Para su elaboración se han seleccionado las mejores uvas de Xarel·lo (50%) y Sauvignon Blanc (47%). Para completar el coupage, se ha añadido una pincelada (3%) de Pinot Noir, que le otorga ese delicado color rosado y el toque de frutas rojas.

Un vino único y singular que denota la personalidad de quien lo elige. Una autenticidad que seduce a los amantes Gastronomía Recomendado para pescados y mariscos, cocktails, aguacate con gambas, salmón, melón con jamón, aves, patés y foies.

Saltimbanqui es un vino blanco de la D.O. Rueda elaborado por la bodega Javier Sanz Cantalapiedra. Se trata de un monovarietal de Verdejo.